| 沙爹鮮魷 | ||
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配料： |
材料：鮮魷300克（約半斤），蔥1條，姜2片，水300毫升。 調味料：蒜鹽、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹醬1茶匙，酒1茶匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）鮮魷洗淨，在肚的部位劃花 （2）水、薑片及蔥同放碗內，用保鮮紙蓋著，留一開口處疏氣，高火煮4分鍾。 （3）加入鮮魷，高火煮1分鍾，取出，瀝清水分。 （4）鮮魷用調味料醃15分鍾，用保鮮紙蓋著，留一開口處疏氣，高火煮2分鍾，便可供食。 |
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| 沙爹鮮魷 | ||
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配料： |
材料：鮮魷300克（約半斤），蔥1條，姜2片，水300毫升。 調味料：蒜鹽、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹醬1茶匙，酒1茶匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）鮮魷洗淨，在肚的部位劃花 （2）水、薑片及蔥同放碗內，用保鮮紙蓋著，留一開口處疏氣，高火煮4分鍾。 （3）加入鮮魷，高火煮1分鍾，取出，瀝清水分。 （4）鮮魷用調味料醃15分鍾，用保鮮紙蓋著，留一開口處疏氣，高火煮2分鍾，便可供食。 |
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