| 香蒜辣味蝦 | ||
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配料： |
材料：中等大小蝦300克（約半斤），蒜頭6粒。 調味料：酒2茶匙，海鮮醬、辣椒醬各2湯匙，生抽1湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉少許，麻油1茶匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）中蝦去腸去須洗淨，瀝乾水分。 （2）蒜頭去衣，拍碎切茸，與調味料同均勻，醃蝦20分鍾。 （3）蝦排在碟上，尾部用鋁箔遮蓋著，高火煮2分鍾。 （4）取出，除去鋁箔，再用高火煮1分半鍾，便可供食 |
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| 香蒜辣味蝦 | ||
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配料： |
材料：中等大小蝦300克（約半斤），蒜頭6粒。 調味料：酒2茶匙，海鮮醬、辣椒醬各2湯匙，生抽1湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉少許，麻油1茶匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）中蝦去腸去須洗淨，瀝乾水分。 （2）蒜頭去衣，拍碎切茸，與調味料同均勻，醃蝦20分鍾。 （3）蝦排在碟上，尾部用鋁箔遮蓋著，高火煮2分鍾。 （4）取出，除去鋁箔，再用高火煮1分半鍾，便可供食 |
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