翡翠白玉卷

主料：

大白菜600克，菠菜450克。

輔料：

醬油膏3湯勺，糖1湯勺，醋、香油各1湯勺，涼開水適量。滾開水適量備用。

製法：

1、大白菜葉摘下洗淨，加蓋高功率煮6分30秒。[]

2、洗淨菠菜，加蓋高功率3分30秒，取出沖滾開水。

3、取2片大白菜葉，部分重疊攤開一大片，將菠菜對摺後放入捲起，逐個做好，切成長約4厘米的小段，置於盤中。

4、食前再粘取調勻的全部調料即可。

特點：

菠菜翠綠，白菜玉白，色澤淡雅，風味宜人。