主料：
光雞1隻(允1500克)，牛油50克。
輔料：
紅椒粉、黑胡椒粉、蒜茸、鹽各1湯勺。
製法：
1、光雞洗淨，晾乾水分。
2、光雞右側放，撒上紅椒粉、黑椒粉、蒜茸、鹽各1/3湯勺，塗上牛油，以微波高段火力煮約8分鐘。
3、再左側放雞，撒上紅椒粉、黑椒粉、鹽各1/3湯勺，塗上煮出來的油汁，以微波高段火力再約3分鐘。[]
4、翻動雞、雞背向下放，撒上餘下調料，塗上滴聚在盤裡的油汁，多餘油汁取出，用微波高段火力煮約8分鐘。
5、用鋁箔紙包裹好或蓋住雞，放置10~12分鐘即可食用。
特點：
酥嫩脫骨，辣味濃香。