主料：
1、比目魚或類似的魚排2個（6—8盎司）
2、中等大小胡蘿蔔2個，縱向切開，成2英寸條狀
3、小適中土豆1個，去皮，切成2英寸細絲
4、芹菜1根，切成2英寸條狀
5、青椒1/2個，切成2英寸條狀
6、小南瓜1個，切成2英寸條狀
調料：
小洋蔥1個剁碎、黃油或人造黃油2湯匙、新鮮歐芹碎1湯匙、鹽適量、新鮮胡椒碎、辣椒粉。
做法：
1、沖洗魚排，用紙巾拍乾，放一旁待用。
2、混和蔬菜在較淺1夸脫大小的耐溫微波碗中。撒上黃油，鹽和胡椒。蓋上塑膠膜。高火烹飪7—8分鐘，直至蔬菜快熟。攪拌。撒上芹菜。[]
3、將魚片排列在蔬菜上，完全蓋上蔬菜。
4、用鹽，胡椒和椒粉慢慢調味，蓋上塑膠膜。高火烹飪7—8分鐘，直至魚片熟透，變得不透明。
5、食用前，加蓋放置一旁3分鐘。