蟹肉鑲蘑菇的做法

原料：

鮮蘑菇10朵，蟹肉200克。

調料：

(A)乾蔥末、檸檬汁各兩中匙，胡椒粉半小匙，奶白汁半杯，黃油60克； (B)黃油100克，麵包屑、乾酪粉各半杯。

做法：

1、蘑菇去蒂，取三朵切碎，其餘留用。

2、取一盤子，高火4分鐘後放入蘑菇粒、蟹肉和調料(A)拌勻，再高火1分鐘，取出將適量餡鑲在蘑菇內。[]

3、將調料(B)拌勻，淋在已鑲好的蘑菇上，高火1分鐘即可。