雞肉卷的做法

原料：

雞腿肉250克，紫蘇少許。

調料：

姜一塊，蔥兩根； (A)醬油兩大匙，紹酒少許。

做法：

1、將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調料(A)醃20分鐘。

2、配合雞肉寬度，把蔥切成適當長度。

3、先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放薑絲與蔥，再包捲起來。

4、另一塊雞肉也以同樣方法包卷。

5、包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。

6、擱置2～3分鐘後再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。