蘑菇雞丁的做法

原料：

雞脯肉300克，蘑菇100克，青椒兩隻。

調料：

熟色拉油一大匙；

 (A)精鹽、白糖各一小匙，蔥薑汁、紹酒各一大匙，味素半小匙，澱粉一中匙。

做法：

1、雞脯肉切成丁，與調料(A)拌和，醃5分鐘。

2、蘑菇、青椒切成丁，拌於雞丁內。

3、裝盤淋上熟色拉油，加蓋高火5分鐘，中途攪拌一次即可。