皇冠燒子排


[原料/調料]
帶骨里肌肉300克、香料少許、米酒半碗、蒜末半匙、味素、鹽少許、荷蘭沙司少許、黑胡椒粒少許、白脫油1/4塊．
[製作流程]
1．里肌肉對切成兩大塊備用；

2里肌肉沾黑胡椒粒至鍋中以白脫油煎至熟熱；

3．煎好的里肌肉拼排於盤內，淋上荷蘭沙司，周圍作裝飾即可．