咖哩焗鮮貝

[原料/調料] 
仙干貝 300公克 蛋黃 2顆 巴西里末 少許

咖哩粉 1大匙 麵粉 2大匙 奶油 2大匙 鮮奶 1/2杯 鮮奶油 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許
 
[製作流程] 
(1)鍋內放入2大匙奶油，放入麵粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。
(2)將鮮干貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘後取出，最後撒上巴西里末即可。