蘿蔔煮肉丸

[原料/調料] 
白蘿蔔200克、瘦肉100克、紅蘿蔔10克、姜蔥各10克。花生油30克、鹽15克、味素10克、白糖3克、生粉10克、清湯100克、麻油5克。 
[製作流程] 
1.白蘿蔔去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿蔔切塊，姜切片，蔥切段，把肉泥加入部分鹽、味素、白糖、生粉打至起膠，製成小肉丸子。
2.燒鍋下油，放入薑片，加入清湯、白蘿蔔、紅蘿蔔煮15分鐘。
3.再加入肉丸和剩下的鹽、味素、白糖同煮8分鐘，再撒上蔥段，麻油即成。