面醬調製法—濃湯原料

[原料/調料]

色拉油、高筋麵粉一碗子、高湯適量
[製作流程]

1.將色拉油約半碗倒入鍋中

2．等油加熱沸騰後，把高筋麵粉一碗半加入油內

3．把色拉油及麵粉攪拌均勻後即成面醬

4．將調製好的面醬加於高湯內約半碗，煮沸後即成為白濃湯(須添加調味品)