寮國式涼拌牛肉

[原料/調料]

牛肉片 250克紅蔥頭 2小個蔥 3根九層塔 1小把紅辣椒 1根﹝喜歡辣味者取用或去籽裝飾﹞ 碎花生 2大匙檸檬汁 1/2個糖 1小匙魚露 2大匙

[製作流程]

(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。