紅茶磅蛋糕


[原料/調料]
1.奶油 145公克 2.低筋麵粉 145公克 奶粉 6公克 泡打粉 1公克
3.細砂糖 130公克 鹽 1公克 4.蛋 145公克 5.紅茶茶渣 1包 6.紅茶茶汁(冷) 15公克
[製作流程]

1.奶油切片待其軟化，材料2混合過篩備用。
2.將材料1、2拌勻打發至體積變大、泛白，再加入材料3拌勻。
3.蛋亦分次加入拌勻至糖溶化無顆粒狀，即可加入紅茶渣拌勻。
4.紅茶汁分2次加入拌勻，即可將麵糊倒入抹油灑粉的模型中，最後放入已預熱至170℃的烤箱烤約35分鐘即可。