五味醬花枝(圖)


[原料/調料] 
花枝 1片

(1)蔥 1/2支 姜 1小塊 大蒜 2瓣 香菜 1小株 辣椒 1根 醬油膏 2大匙 番茄醬 3大匙 糖 2大匙 烏醋 2大匙
(2)蔥 2根 米酒 適量
 
[製作流程] 
(1)將蔥、姜、蒜、香菜、辣椒5種材料洗淨並去除不要的部份。
(2)接著5種材料一起放入食物絞碎機絞碎。
(3)將醬油膏、番茄醬、糖與烏醋在碗中充分調勻使糖溶解。
(4)將絞碎的材料加入醬汁中拌勻,五味醬即完成。
(5)將花枝用清水洗淨,並撕除表面薄膜。
(6)先將花枝刻花後,再切成小塊。
(7)準備一鍋熱水,加入調味料(2)煮至沸騰。
(8)將花枝放入滾水中約2~3分鐘燙熟即可起鍋,食用時沾上五味醬十分美味。

五味醬花枝