乾鍋手撕包菜


菜譜名稱
  乾鍋手撕包菜
所屬菜系
  湘菜
所屬類型
  另類飲食
基本特點
  爽脆微酸，口味鮮美
基本材料
  小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味素、雞精、日本醬油、高湯、醋

1、包菜手撕成大片過水備用；

2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入乾鍋，撒蔥段即可。