帕爾木丁

  羊肉切丁，洋蔥剁碎，加調料拌勻成餡；用麵粉、雞蛋、淡鹽水和之作皮；包成馬鞍形，沾醋貼於饢坑壁上烘烤，抹少量煉羊油而成。