食肉過多會情緒波動

據研究：低碳水化合物、高蛋白膳食可引起易激動、緊張或其他情緒變化，進而又渴求富含碳水化合物或脂肪的零食，因此不利於飲食控制。每日攝入100千卡熱量的高碳水化合物及低蛋白膳食，食用7周后較少有對食物渴求，總的情緒比較好，體重明顯減輕。由此看來，吃肉量要控制，不宜吃過高蛋白膳食。