精力醬義大利麵

[原料/調料]

義大利麵 200公克腰果 20公克核桃 30公克南瓜子 30公克葵花瓜子 20公克黑芝麻 10公克白芝麻 10公克香椿葉約14片左右醬油露 20公克白酒醋 30公克果糖 20公克橄欖油 20公克

[製作流程]

1. 將腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黃色後備用。
2. 將黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出後壓碎備用。
3. 將香椿葉以熱橄欖油炒到香酥後起鍋備用。
4. 將醬油露、白酒醋及果糖拌勻後備用。
5. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
6. 撈起作法5的義大利麵放入作法4的醬汁拌勻後，再加入作法1～3的材料拌勻即可。