松子醬義大利麵

[原料/調料]

義大利麵 200公克松子 80公克紅椒粉 4公克大蒜粉 3公克鹽及胡椒粉各少許橄欖油 50公克三島香鬆適量

[製作流程]

1. 熱一鍋炸油放入松子，以小火慢慢炸到松子呈金黃色後撈起備用。
2. 將紅椒粉、大蒜粉、鹽及胡椒粉混合拌勻後，加入作法1的松子拌勻後，加入橄欖油拌勻為醬汁。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 撈起作法3的義大利麵與作法3的醬汁混合後起鍋裝盤，撒上三島香鬆即可。