據新華社報導湖北醫科大學附屬第一醫院研究人員最近發現，高脂飲食不只導致心腦血管疾病和肥胖症，還會造成腎臟損害。
這一發現是在動物試驗中獲得的。研究人員用4％膽固醇和1％膽酸鈉組成的高脂飼料餵養大鼠，結果發現，餵飼料8周后，大鼠即出現尿蛋白量明顯增加，血脂增高，尤其是血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇增高，表明腎臟受到損害。
進一步的研究發現了高脂飲食損害腎臟機理，即飼以高脂飲食後，隨著血脂的升高，腎臟中一氧化氮合成酶增強，大量產生一氧化氮，腎臟中超氧離子也隨之增加。一氧化氮與超氧離子發生反應後，生成對腎臟細胞有毒性作用的過氧化亞硝酸鹽，從而造成細胞凋亡，並導致腎小球硬化及腎小管間質損害。
這一發現對臨床實踐中腎病診治提供了新的思路和方法，有很好的指導作用。