蟲草葵花鮑

菜譜名稱	蟲草葵花鮑
所屬菜系	粵菜
所屬類型	特色粵菜
基本特點	形似葵花，刀工整齊，鮮香並重，口味爽滑
基本材料	鮑魚24粒，蟲草6根，金華火腿25克，水發香菇8克，紅色彩椒100克，黃瓜皮80克，黃色彩椒80克，桂圓12粒，高級清湯300克。

1、將蟲草泡製,蒸數小時；

2、將鮑魚用高湯加調料燒制,火腿與香菇燒制入味；

3、將彩椒、黃瓜皮擺放成葵花形狀；

4、將鮑魚、火腿、香菇擺放盤中間，澆汁即成。


功能：蟲草有益腎補肺，止血化痰的功效；鮑魚有補益精髓，補腎壯陽的功效。