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菜譜名稱
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清補涼——枸杞菊花煲排骨 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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親親靚湯 |
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基本特點
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請閱 |
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基本材料
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排骨500g，枸杞1小把，乾菊花4朵，姜1小塊。 |
1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。
排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。
菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。
3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽，即可。
食效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。