紅棗黑豆燉鯉魚

紅棗黑豆燉鯉魚

鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發腫或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可預防孕婦發生水腫。

原料：
鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

製作：
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。

特點：
魚軟爛，略有甜味。