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配料： |
光雞1隻（重約1000克），蔥2棵切短，薑絲約100克。 調味料： 生抽25克，糖15克，沙姜粉15克，細鹽30克，酒15克。 |
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操作： |
1． 將雞洗淨，抹乾，用少許生抽搽勻雞皮表面，將薑絲蔥及調味放入肚內，用小竹籤密縫雞肚，雞肚向上置碟內，用微波保鮮紙包好，留一小孔疏氣。 2． 把雞放入微波爐內，用高火煮約15分鐘，取出，把雞肚內之汁液倒出留用。 3． 雞斬件上碟，把肚內汁液淋上雞面 |
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配料： |
光雞1隻（重約1000克），蔥2棵切短，薑絲約100克。 調味料： 生抽25克，糖15克，沙姜粉15克，細鹽30克，酒15克。 |
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操作： |
1． 將雞洗淨，抹乾，用少許生抽搽勻雞皮表面，將薑絲蔥及調味放入肚內，用小竹籤密縫雞肚，雞肚向上置碟內，用微波保鮮紙包好，留一小孔疏氣。 2． 把雞放入微波爐內，用高火煮約15分鐘，取出，把雞肚內之汁液倒出留用。 3． 雞斬件上碟，把肚內汁液淋上雞面 |