滷雞腿

≮美食原料≯
雞腿6隻，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
≮美食做法≯
1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；
3、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。
≮美食特色≯
金黃色，香嫩，鮮鹹。