主料:雞蛋、麵粉
輔料:火腿丁、芹菜丁、熏乾丁
調料:鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蔥花
烹製方法:
1、將麵粉加溫水和好後蓋上濕布餳20分鐘加乾麵粉擀開,均勻的抹上素油,撒少許鹽,捲成團後再擀開,放入鍋中小火烙熟取出切成四塊;
2、雞蛋打入碗中,加雞精、鹽、料酒、胡椒粉拌勻,再將火腿丁、芹菜丁、熏乾丁、蔥花分別放入雞蛋中攪勻;
3、坐鍋點火入油,待油溫至3成熱時,下入雞蛋液,攤至定型,再蓋上烙餅,大翻鍋,待烙餅熱、雞蛋熟時即成。
特點:主副食搭配,營養豐富。
主料:雞蛋、麵粉
輔料:火腿丁、芹菜丁、熏乾丁
調料:鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蔥花
烹製方法:
1、將麵粉加溫水和好後蓋上濕布餳20分鐘加乾麵粉擀開,均勻的抹上素油,撒少許鹽,捲成團後再擀開,放入鍋中小火烙熟取出切成四塊;
2、雞蛋打入碗中,加雞精、鹽、料酒、胡椒粉拌勻,再將火腿丁、芹菜丁、熏乾丁、蔥花分別放入雞蛋中攪勻;
3、坐鍋點火入油,待油溫至3成熱時,下入雞蛋液,攤至定型,再蓋上烙餅,大翻鍋,待烙餅熱、雞蛋熟時即成。
特點:主副食搭配,營養豐富。