干貝蒸肚尖(圖) [原料/調料] 干貝300克，肚尖3隻，上湯1湯匙，料酒150克，蒜頭5瓣。 [製作流程] ①把肚尖洗淨，蒸熟，切成小長方塊。 ②把干貝老筋剔淨洗清，然後把肚尖、干貝放入蓋碗內，加酒、鹽、蒜瓣和上湯，蓋上蓋，隔水蒸3小時即可。
