| [原料/調料] |
| 雞冀6隻，紹酒1杯，冷雞湯1杯，蔥姜少許。 |
| [製作流程] |
| ①雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內加滾水3杯煮20分鐘，撈出後，趁熱灑上鹽，並用手指略加擦抹均勻，放置2小時。 ②將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁)，調合在大碗內，放進雞翅膀醃泡l天即可(雞翅膀要每隻切成2塊裝碟，並淋下1湯匙泡汁)。 |
| [原料/調料] |
| 雞冀6隻，紹酒1杯，冷雞湯1杯，蔥姜少許。 |
| [製作流程] |
| ①雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內加滾水3杯煮20分鐘，撈出後，趁熱灑上鹽，並用手指略加擦抹均勻，放置2小時。 ②將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁)，調合在大碗內，放進雞翅膀醃泡l天即可(雞翅膀要每隻切成2塊裝碟，並淋下1湯匙泡汁)。 |