涼拌豇豆


配料：

豇豆250克，蒜末，醋、香油、鹽、味素適量。

特色：

色澤翠綠,鮮鹹爽口,為初夏名菜之一.

操作：

1、將豇豆洗淨，切成3厘米左右的段，盛於碗內待用。
2、將沸水沖入盛有豇豆的碗內，浸泡至豇豆無生味，撈出豇豆盛於盤中。
3、加蒜末、醋、香油、鹽、味素拌勻即可。