嫩豇豆湯


配料：

豇豆250克，青椒75克，鮮湯750克，水澱粉、鹽適量。

特色：

色澤翠綠,鮮鹹爽口,湯清味鮮.

操作：

1、將豇豆洗淨，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗淨後切成粗絲。
2、炒鍋置旺火上，將油燒至七成熱，放入青椒絲炒出香味，加少許鹽炒勻，再倒入豇豆同炒；倒入鮮湯，煮兩分鐘，調好味，勾入水澱粉即可。