蘆筍手卷


配料：

青蘆筍 1斤， 沙拉 1包， 花生粉 少許， 炒熟白芝麻 少許
美生菜 半粒， 燒海苔片1包

特色：

補虛，養液，潤肺，滑腸。適用於中老年及體弱早衰、產後體虛、
頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症

操作：

1.清水煮滾，放蘆筍約煮2-4分鐘。
2.大約8分鐘( 以蘆筍大小區分)後撈起，泡冰水冷卻後放置冰櫃。
3.美生菜切細絲泡冰水約5分鐘，然後把水濾乾放置冰櫃冰脆。
4.要吃時把整張海苔片用烤箱烤過，對切1半。 蘆筍切成齊長，跟海苔片一樣寬。
5.包蘆筍手卷時把半張烤好的海苔放在手上， 然後放5-6根蘆筍、沙拉、花生粉、白芝麻、 生菜絲，捲起即可食用。