烹調類別:
蒸燉
烹調時間: 普通
食材類別: 海鮮河鮮
味道: 鮮香
適宜季節: 無關
菜系: 浙菜
材料:
烹調時間: 普通
食材類別: 海鮮河鮮
味道: 鮮香
適宜季節: 無關
菜系: 浙菜
淨蟹膏肉200克,雞蛋2個,豬肥膘肉,荸薺各25克。
做法:
將每個橙在上部四分之一處截一片頂,將橙瓤挖出,留部分橙肉。豬肥膘肉汆熟,切丁,荸薺切叮將蟹肉,肉丁,荸薺丁,加雞蛋液,薑末,胡椒粉,精鹽,味素,料酒拌好,分10份裝入橙內,用橙皮蓋住蒸30分鐘即可。
淨蟹膏肉200克,雞蛋2個,豬肥膘肉,荸薺各25克。
將每個橙在上部四分之一處截一片頂,將橙瓤挖出,留部分橙肉。豬肥膘肉汆熟,切丁,荸薺切叮將蟹肉,肉丁,荸薺丁,加雞蛋液,薑末,胡椒粉,精鹽,味素,料酒拌好,分10份裝入橙內,用橙皮蓋住蒸30分鐘即可。