快餐員工手冊

快餐員工制度範文 篇1

、一切行動按照中心指示執行，服從餐廳經理領導。

2、餐廳員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。

3、任何員工不得以任何理由收取現金，上班帶包不準進入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出餐廳，若發現，按偷盜論處。

5、組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。

6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閒雜人員擅自留客在餐廳就餐，發現一次提出警告，下次清除出餐廳。

7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進入餐廳。

8、嚴防污染，冰櫃、冰櫃生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶台、牆壁經常保持清潔、乾淨，無雜物。

9、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發現問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。

10、各組下班後，關掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。

11、下班時間落鎖，值班人員不經餐廳主任同意，任何人不準進入餐廳。

12、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。

快餐員工制度範文 篇2

為了加強對本餐廳員工的有效管理、提高本餐廳的服務質量和經濟效益、調動員工的積極性、改善員工待遇、給顧客提供一個優雅、安靜、舒適的就餐環境，特制定本規章制度：

一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時打卡上下班，不得遲到、早退及曠工;

二、上班時間內不得聚眾聊天、閒談、大聲喧譁，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語;

快餐廳是指銷售有限萊餚品種的餐廳，菜餚可以快速制熟，並且快速服務的餐廳。下面是小編為你帶來的快餐員工制度範文，歡迎參閱。

快餐員工制度範文1

為了加強對本餐廳員工的有效管理、提高本餐廳的服務質量和經濟效益、調動員工的積極性、改善員工待遇、給顧客提供一個優雅、安靜、舒適的就餐環境，特制定本規章制度：

一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時打卡上下班，不得遲到、早退及曠工;

二、上班時間內不得聚眾聊天、閒談、大聲喧譁，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語;

三、上班時間必須在職在崗，不得無故竄崗及脫崗、離崗，不準酒後上崗，不得在上班時間吃零食、做私活;

四、必須按規定穿著工作服、佩戴工號牌，保持儀容儀表整潔、得體，不化濃妝、不留長指甲，也不得染指甲;女員工必須紮好頭髮，男員工不得留長髮;

五、工作時間必須服從主管人員的安排，不得無故拒絕或終止工作(服務)，不得把個人的不良情緒帶到工作中來;

六、不準私自換班、代班、調休。需換班、代班、調休時必須提前一天以上向部門主管提出書面申請，經批准後方可進行;否則，雙方按曠工處理;

七、工作中必須做到熱情待人，禮貌待客，主動與客人打招呼、問候，接待客人要說國語，與客人交談要文明禮貌，多用敬語，不得說方言俗語、粗話、髒話。不得待慢客人，不得與客人發生爭吵或衝突，遇有自己不能解決的問題應及時報告主管或經理，以便協調解決;

八、愛崗敬業，厲行節約，完成當班服務後，及時關閉用電設備設施;

員工守則是進一步完善快餐店治理結構，規範快餐店管理而制定的，那么快餐店的員工守則包括哪些內容呢?下面小編給大家介紹關於快餐店員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。

快餐店員工守則如下

第一章

總則一、適用範圍本守則適用本公司所有員工，包括契約工、零散工、臨時工。

二、服務宗旨本餐廳將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是餐廳的服務宗旨。

三、目標把本餐廳辦成具有一定風格和一定水準的餐廳。

四、工作要求

1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。

2、熱愛集體，關心企業，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業道德，熱情待客，文明服務，為本餐廳建立良好聲譽，樹立良好的形象。

3、領導層要嚴守職責許可權，以身作則，身先士卒，尊重下級。

4、鑽研業務技術，努力學習科學文化，不斷提高禮儀禮貌服務水平，外語水平，不斷提高為賓客服務的水準。

5、合作精神。公司的對客服務，信賴於多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標，完成對客人的接待和服務工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。

6、服從上司。⑴各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完成本職任務。 ⑵不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程式向領導投訴。 ⑶若在荼中出現意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。

員工守則是為了更好的管理員工以及讓員工更有效開展工作而制定的，那么快餐廳的員工行為守則是什麼呢?下面小編給大家介紹關於快餐廳員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。

快餐廳員工守則如下

第一章 勞動條例

一、 招聘

餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志於餐廳服務工作的各界人士，都可對照餐廳招工簡章，報名參與。

餐廳將通過考核面試體檢等必要的程式擇優招聘員工。

被錄用者需按不同工種交納相應的工作及生活用品保證金。

二、 試用期

員工需經過三至六個月的試用期，試用期滿後經考核合格後正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。

三、 勞動契約

凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用契約，通常為一年。

四、 個人檔案

A 所有職工在應聘前及時提交有關簡歷、學歷證明等。

填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內的登記表。

B 對於家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內告知辦公室門。

五、 工作時間

A 參照有關法規，結合本地情況和餐廳工作特點編排工作日和工作時間。

B 對加班逾時的員工給予合理的補償。

六、 發薪方式

每月未發放工資。

如遇周未或法定假期，工資將提前一天發放。

七、 崗位變更

根據工作需要，餐廳有權在內部調整員工崗位。

八、 員工辭職：

員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任後提前30天)向所在部門負責人提出書面申請，經餐廳批准方可離崗。

九、 解聘：

(1)員工無任何過失而自動辭職，符合餐廳規定程式，獲準後，餐廳將退還保證金並發給當月工資。