4.員工考勤，督導並薪資核算
5.對酒吧各項工作的紀律檢查
6.做好每次會議的會議記錄
7.做好酒吧vip的經驗記錄，以便下次招待借鑑
8.協調本部門與其他部門的聯繫
人員考核:從德(品德修養)，能(業務知識水平，創新能力)，勤(協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
(6)財會部
實行嚴格的財務管理。實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業項目，食品原料的價格等."周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的，記錄數據不允許有任何大的誤差:
現金的超收和不足只允許0.1%的誤差
收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%
收入:酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等
營業收入計畫:
1）.確定上座率和接待人數
2）.確認人均消費
3）.編制營業收入計畫
財務部管理目標:
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益
1）.會計處:
(1)顧客的消費結算
(2)結算每天，每班的票據，款項和帳單，並編制相應的營業報表
2）.出納處:
(1)收集，整理，點核酒吧里各收銀台的現金收入和轉帳票據，並將其送存銀行
(2)支付酒吧內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用
(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支
(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況
人員設定及職責
1）.財務經理:審查，財務預算(包括現金預算，預算資產負債，預算損益等)
業務預算(包括銷售營業，酒水，產品成本，營業成本，採購等)
在經理大會上作出財務預算，策劃，業務預算與策劃報告.
2）.會計:日常記帳，覆核，盤點，保管憑證單據與銀行帳戶;月，季，年度負責財務總結，盤點.
(7)採購部
酒吧採購部屬酒吧下屬部門之一，負責酒吧所有食品原料，經營物品的採購，驗收進出物品的記錄等工作，是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分.
採購部人員設定及職責
採購部人員設定:負責人一名，採購人員若干
1）.人員職責:
負責人:作為採購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發的採購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求並較準確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，並將所需款項向酒吧財務部匯報以取得採購經費.此外，負責人有責任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作.
採購員:採購員主要負責外出採購，包括進行市場調查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣契約並負責貨品在運輸過程中的安全.採購是酒吧資金向外流動的主要途徑，採購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優，因此採購人員必須經過統一培訓，具備下列素質:有較豐富的商品知識;掌握市場信息，有商業靈敏性和適應性;熟悉酒吧情況;頭腦清醒，善於思考，善於洽談價格;了解需求動向及價格變化.
2）.採購工作流程:
採購部接到需要採購的貨物清單後，由負責人負責對待購物品的數量和價格作出預算，並將預算款單遞交財政部申請購物經費，並記錄在當月收支單上，供月末核查，採購經費將交給採購員外出採購貨物，貨物採購完成後，由本部門對貨物進行驗收盤點並詳細記錄.