肯德基塑造了具有服務意識導向的強有力的企業文化，員工在接受肯德基企業文化的同時，其各種繁雜的規章制度也就深深內化在他們心中了。
餐廳經理第一
“餐廳經理第一”是中國百勝餐飲集團樹立起來最重要的企業文化，體現了公司重視生產率的提高，一切圍繞餐廳第一線服務的思想，同時也鼓勵各餐廳積極進取，展開良性競爭。在百勝集團中國區年會上，上百位來自全國各地的餐廳經理會因他們出色的成績被授予優秀獎牌。中國百勝總裁會向取得優異業績的資深員工頒發刻有飛龍的金牌——“金龍獎”，極富中國特色和激勵性。對於每年在餐廳銷售和管理上出色完成公司“冠軍檢測”考核要求的餐廳經理，公司都會給予特別禮遇，他們會從世界各地飛到百勝集團總部，由名貴轎車接送與總裁共進晚餐。
群策群力，共赴卓越
在中國百勝餐飲集團下屬的所有企業里，不僅企業要成長，個人也要成長，連協作廠商、合作合資夥伴都能有所成長，即“群策群力，共赴卓越”。對肯德基員工來講，隨著中國市場的拓展，他們的成長機會也應運而生。百勝集團相信，為這些年輕人做個人職業生涯的發展規劃是至關重要的。既要滿足年輕人需要創新與拓展的意願，同時又要滿足企業長遠發展過程中對人員儲備的需要，在肯德基，員工不會在一個職位上乾太久。目前，肯德基的餐廳經理個個都具有良好的教育背景，且一步步從基層餐廳成長起來。肯德基的階梯型職業發展通道，使每一位具有潛質的員工都能看到攀登的希望點。對於供應商來說，肯德基帶來的不僅是快速的成長機遇，並且從自身發展來說也使他們更具市場競爭力。企業、員工、協作廠商、合作合資夥伴在肯德基遠景目標的引導下，通過溝通，彼此積極配合共同努力，結成一個緊密的團隊，能達到整體績效遠大於個體績效的成果。年會上，集團內各管理部門與合作夥伴、供應商之間就相互合作和未來發展方向進行探討，交流經驗，使彼此加強了溝通，增進企業凝聚力和眾人合力，追求卓越的信心。
注意細節 “請陳述找零的全套操作過程！”“請問上校雞塊是用哪種雞肉製成的？”如此刁鑽古怪的問題，台上的選手們卻爭先恐後地給出了答案。這是某年百勝餐飲集團中國區年會上正在熱烈進行著的“業務冠軍挑戰賽”，包括台灣和香港地區在內，來自中國區90個城市的近500名餐飲經理分成若干代表隊打擂台，經過逐級淘汰，最后角逐出本年度的“冠軍”。服務行業無小事，無論是食物質量、服務態度、餐廳氣氛……餐廳對顧客提供的價值，就是這一點一滴的細節的總和。“業務冠軍挑戰賽”體現了肯德基對完美的服務質量的重視和追求。
來源：《世界商業評論》