春節前,媽媽帶我去做年糕。一路上,我很興奮,在心裡不斷猜測:會是什麼樣的呢?過了一會兒,車還沒到地方,就傳來“轟隆隆”的機器聲。
走近一看,人可真多啊!一筐筐米排起了長龍,等待打成粉。一顆顆浸泡過的白白的米粒在陽光的照射下更加晶瑩剔透,閃閃發光。輪到外公了,只見他利索地拿起一筐米,一隻手拖住後邊,往“怪物”口上倒。說是“怪物”,其實是打米機器。只見米粒很快被“怪物”吞噬,不見了蹤影,外公急忙把筐放在出口處,不過一會兒,潔白的米粉就緩緩地流了出來,滿滿的一大筐。大家齊心協力,把米粉又扛到另一邊排隊等候。
終於排到了。大家把粉倒到一張大蘿筐里,一位師傅在粉中加入水和鹽,攪拌均勻倒入蒸桶里蒸。“如果不蒸,就是生的,做不了糕。”媽媽告訴我。米粉在滾燙的蒸汽中“掙扎”,我也在靜靜地等待奇蹟的發生。
等了一陣子,開始做糕。只見師傅把熟粉放進一個八公分大小的機器洞裡,糕終於重見天日,慢慢地從洞口擠出來,不過一次還不夠,糕又進入機器的“肚子”里進行一次“旅行”,這樣擠出來的年糕才會又滑又嫩。年糕出來後,被師傅切成一條一條滑下來,外公用手把糕擺好在竹簾上,望著白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺,也迫不及待去抓一條,那糕可真燙呀。
外公在年糕中包了些紅糖,我津津有味地吃年糕,那味道真是人間美味啊!
做年糕是玉環農村裡的民俗,也是過年的象徵,我愛做年糕。