武漢的熱乾麵不僅是武漢的名優小吃，而且在全國各地都有它的身影。
武漢熱乾麵的外表雖然不太美觀，可吃起來卻非常好吃。淡黃色的麵條配上白色的麵皮，新鮮爽口的綠豆芽，再澆上一層芝麻醬。再來一碗熱乾麵的湯，看上去真是令人垂涎三尺。真想馬上把這碗熱乾麵吃到肚子裡去。千萬不要這樣做。剛做出來的熱乾麵很熱不能馬上就吃。
其實武漢熱乾麵的做法非常簡單，有了顧客，隨手抓一把麵條放進特製的漏勺中，然後放鍋里煮一段時間，把麵條撈出來，倒進一個瓢中，倒上調料，放入一些豆芽‘麵皮，再澆些香噴噴的芝麻醬，攪拌均勻之後倒進碗裡，再倒上一碗麵湯，就做好了。
在吃武漢熱乾麵的時候，因為醬很多，很容易弄到衣服上，臉上，我便給武漢熱乾麵起了一個名字叫“小花貓”。
聽了我的一番敘述，是不是肚子也在那“咕咕”叫，那就快點去吃一碗武漢熱乾麵吧，吃過了一碗之後，你肯定還想再一碗，那是因為武漢熱乾麵太好吃了，有一種沒有吃夠的感覺。一定要吃一次喔！