我家燕燕阿姨做的饅頭很好吃，所以今天我決定來學做饅頭。
第一步：準備1斤半麵粉、乾酵母、一碗溫水。
第二步：根據燕燕阿姨的經驗，先將一點點酵母（約2~3克）加入麵粉中，再倒入溫水，開始和面。和面真的不容易，我的手被麵團粘住了，而且力氣也不夠大，過了很久，在燕燕阿姨的幫助下，才揉出了一個麵團。
第三步：發酵。這是一個有趣的過程，看到原來的麵團變大了，我覺得很奇妙，我很想知道是為什麼？媽媽告訴我酵母是一種可以讓麵粉變大的東西，在夏天天氣熱的時候，麵團放在廚房裡一會兒就會變大，冬天啊就要用比較長的時間，所以我們用了一個辦法，先把大鍋加熱，再把麵團放到鍋中蓋起來，大概過了75分鐘，麵團就變大了。
第四步：在乾凈的桌上灑上乾麵粉，再把已經發酵好的麵團揉一會，搓成長條，當然也可以搓成自己想要的形狀。接下來就是用刀把麵團切成小段小段的麵包。
第五步：蒸饅頭嘍。在大鍋的蒸籠里墊上濕布，把切好的小麵包排好，蓋上鍋蓋大火蒸6~7分鐘，再中火蒸3分鐘，好吃的饅頭就可以上桌了。
做饅頭真的不簡單呢，以後我還要做做看。