今天，外婆要燒紅燒肉給我吃，我聽了一蹦三尺高，要知道，這可是我最喜歡的一道菜。
一大早，外婆就去菜場買了一塊最新鮮的豬肉，拿回來把它仔仔細細地洗了個乾淨。然後，把豬肉整塊放進燒開的水裡燙了30秒，只見外婆利索地撈起、沖洗、切塊，動作一氣呵成，儼然一副大廚風範。
待肉瀝乾，外婆立馬打開煤氣灶，在鍋里倒入色拉油。沒一會兒油就熱了，只見一縷縷白煙從鍋里冒了出來，外婆二話不說立即把準備好的生薑片放進鍋里。我納悶地抬起頭問外婆：“外婆，你為什麼不放肉，而放生薑片啊？”外婆笑眯眯地回答說：“因為生薑片可以去除肉的腥味。”我心裡暗暗點頭：原來燒菜也有這么多學問啊！談話間，生薑片已經由淺變深，發出“嗞嗞”聲，好像在說：“歡迎紅燒肉的到來！”這時候，外婆不慌不忙地把肉塊倒入鍋里連續翻炒，只見白花花的肉塊轉眼就變成了金黃色。外婆有條不紊地灑上醬油，又倒了一小碗清水，接著再翻炒兩下就蓋上了鍋蓋。我們耐心地等待三十分鐘後，外婆打開鍋蓋，霎時，一股濃濃的熱氣騰騰的肉香撲鼻而來，映入我眼帘的就是一鍋暗紅透亮、肥而不膩的美味紅燒肉。
經過外婆仔細地擺盤，只見每一塊肉都包裹著濃郁的醬汁，看得我兩眼發光、垂涎三尺，忍不住舉起大拇指對外婆說：“外婆，你真是一個超級大廚！”