西紅柿雞蛋湯，人人都吃過，它可以做湯，做菜，還可以做西紅柿雞蛋面，都非常的好吃，甚至還可以生吃，今天我就來做做看。
首先，先來到 菜市場買西紅柿，到了菜市場，這市場很大，有賣肉的，賣魚的，賣蔬菜的，等等。我走了一大圈，終於買到了新鮮的西紅柿，買到了西紅柿，我先把西紅柿洗乾淨，然後把雞蛋打碎，把雞蛋放到小碗裡攪拌一下，再把西紅柿，小蔥，生薑切好，然後打開煤氣 ，把水倒到鍋里，再放一點菜籽油，把切好的西紅柿放到鍋里，把蓋子蓋上煮個幾分鐘，等水起泡的時候把鍋開開，把攪拌好的雞蛋倒入鍋內，雞蛋一下水先是沉下去然後又慢慢的浮起來然後很快就成了一個很大的蛋黃。
這時，要用鍋鏟把大塊的雞蛋分開，這是一定要把火調小點，不然你碰到雞蛋，雞蛋就會分開，可如果你想吃散一點的雞蛋可以這樣做， 有時可以把蛋黃倒到西紅柿上面，讓雞蛋和西紅柿黏在一起，這樣的味道也不錯，甚至還可以加 一點香腸，再放上一點鹽，和一點味素，然後用勺子挖一點，嘗嘗味道，是不是鹹，還是味道太淡。
最後，看看味道如何好的話，就可以把切好的小蔥放到湯里，就這樣，香噴噴的西紅柿雞蛋湯就完成了。