你們吃過油麵筋嗎?你們知道肉油的酥香嗎?你們了解龍門特產嗎?不知道吧。那好,我作為《杭州日報》的小記者,特別報導一下龍門特產吧!瞧,那兒有位叔叔,上去問問。
我走了上去,微笑著說:“叔叔,你好!”
叔叔向我點了點頭,應聲道:“你好!”
我一本正經地說:“我是一個小記者,想來了解一下富陽龍門獨特的東西,叔叔,你知道嗎?”
“這你可問對人了,我們富陽最獨特的東西就是油麵筋,你吃過嗎?”叔叔說。
我連連點頭說:“吃過,吃過,每次過年回外婆家,我都吃,一次吃四五個呢!那味道......”
叔叔摸了摸我的頭,說:“恩,我也很喜歡吃,油麵筋,外形土圓,油炸後金黃燦燦的,忍不住讓人垂涎三尺。對了,關於這個油麵筋還有一個小傳說,你想不想聽?”
我一下子充滿興趣,滿懷興奮的心情,說:“想聽想聽,叔叔,你快講呀!”
叔叔:“傳說在北宋年間,孫氏族人為了紀念先祖孫鍾,建造了‘孫氏祠堂。’祠堂建好後,要進行祭祠儀式,祭桌上必得擺上數以百計的菜餚,當然菜餚越多就證明這個家庭越興旺發達,因此,族長發動大家動腦筋想辦法增加新品菜餚。有一戶家庭的女主婦用做饅頭的麵粉里包了鮮肉,用油炸後,叫丈夫品嘗,丈夫嘗後覺得味道還可以,就是外皮不夠可口,於是再做,她用麵粉加水拌好後,瀝去上浮的細粉,留下部分再裹上鮮肉,炸好後,再叫丈夫品嘗。丈夫嘗後,說:‘這味道色澤都很好,可我覺得這餡兒缺點香。'女主人想了想,又動手在肉里加了點韭菜,這就成了色香味俱全的一道佳肴。但是,別人的菜餚都有名稱,這個菜卻沒個名。男主人自己不識字,也想不出好名稱來,便拿了幾個帶給族長,叫族長品嘗後取個名。族長嘗後大讚美味,說是孫權家庭獨有的佳品,就叫‘孫權家麵筋'吧。祭祠時,這道菜成了供菜。祭後,族人大辦宴席,在席上大家吃了這麵筋後,都嘖嘖稱讚。後來,每年祭祖,麵筋都作為上等的供品,漸漸成了近地聞名的佳品。現在,這一美味又成了旅遊者爭相品嘗的特產,去過龍門的人,幾乎都要品嘗這獨特的美味。”
我笑著說:“哇,原來這小小的油麵筋還有著這么好聽的故事,雖說我來之前也查了資料可是並沒有查到這些,真是太謝謝你了,叔叔,我對油麵筋已經有了初步的認識,謝謝您!下次有機會我再來採訪您。”
龍門特產油麵筋,真是好獨特呀!通過這次調查,我知道了關於油麵筋更多的知識,真是讓我受益匪淺呀!