隨著雙手鬆開的那一瞬間，“嗤”的一聲響起，響聲震得我有些緊張。“快炒呀！”一個聲音在耳邊響著，我這才反應過來，忙不跌地拿起鍋鏟，笨拙而生疏地像翻動大鏟子一樣的鍋鏟炒了起來。
這是新型冠狀病毒肺炎的肆虐期間，居家隔離的日子。在這些日子裡，我除了看電視，寫作業，還能幹點啥呢？有了！學炒菜。就這樣，每天炒一個菜是我的一項特殊的作業。
說起炒菜，最簡單的莫過於菠菜炒雞蛋了。但就這么簡單的菜，真正操作起來並不容易呀！菠菜炒前要焯水，焯水也有嚴格要求，必須先將水燒開了再把菠菜放進去，菠菜在開水裡的時間不能太長，大約一分多點時間就可以了。焯好菠菜，接下來是煎雞蛋。都說雞蛋碰石頭，按理說雞蛋碰到石頭一擊即破，可這對我來說並沒有想像的那么簡單。第一次拿到雞蛋，我輕輕地用雞蛋敲著台板，可雞蛋毫髮無損。可能是敲的太輕了，我吸取教訓，第二次用力一敲，不好！半個雞蛋清落在了地上，手中只剩半個。略加總結，第二次開始敲雞蛋，既不是前一次那么小心翼翼也沒有第二次那么使勁。我拿了個碗，雞蛋對準碗延不緊不慢敲了下去，蛋殼裂開一條縫，我順勢一剝成功將雞蛋倒入碗中。接著用筷子把蛋清與蛋黃攪拌均勻，鍋里倒上油，等油冒煙了，再將火關小，倒入事先攪拌好的雞蛋，等雞蛋熟了，最後把焯好水的菠菜放進鍋里，開大火翻炒幾下，一盆清中帶黃的雞蛋炒菠菜就出鍋了。
品嘗著自己親手做的菜，不但內心有一種成功的欣慰，而且也品味到：任何一種職業都有他的艱辛，要想獲得成功，就必須努力付出！炒菜，看是那么簡單，真正要炒出色香味俱全，美味可口，可不是一件簡單的事。