臘月二十八那天,早上我一起床,就聞到了廚房飄來餃子餡的香味。我來到廚房,看到奶奶正在和面,準備包餃子。我問奶奶為什麼要包餃子,奶奶說:“過年吃餃子,象徵著一家人團團圓圓。”
媽媽讓我跟奶奶學包餃子,我既高興,又好奇,因為我還從未包過餃子,這算是第一次。奶奶和好面,先將面揉成團,再將麵團擀成一個大大的、圓圓的薄片,最後摺疊起來用刀切成餃子皮。餃子皮弄好之後,奶奶就開始教我包餃子。
奶奶讓我把餃子皮放在左手上,再放上適量的餡料,然後對摺,封起來,再把下面兩個角拉到一起,捏緊,就可以了。我包的第一個,餡料放少了,包得都看不見它的“肚子”,第二個我試著多放了點兒,包得像模像樣的,第三個我又把餡料放多了,包成了一個大“肚子”,下面的兩個角差點沒拉倒一起來。我一共包了二十幾個,期中只有五六個包得好看一點兒的,其它的要么把餡放少了,要么放多了,總之,實在是太難看了。
過年的時候我吃著自己包的餃子,深有感觸——包餃子,看著簡單,其實很難,要放多少餡料得控制適當,這也告訴了我,生活上的小事,看起來簡單,但也要用心去做,否則就會做得一塌糊塗。