同學們，你們知道牛奶和優酪乳有什麼不同嗎？有的同學可能會說在牛奶里放一點酸的東西，這你可就錯了。今天，我就帶你對比一下兩種奶的不同吧。
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪乳糖、鈣和磷等物質，還有維生素a、b2、b6和d等，很容易被人體吸收。
如把牛奶煮沸後，不但可以殺菌，還能使牛奶的蛋白質轉變為變性蛋白質，易被蛋白酶水解，人體就更容易吸收；如果煮後牛奶放久了會吸收空氣中的細菌，使乳糖分解成一些有機酸，人喝了這種變質的“酸牛奶”後，會引起腹瀉、消化不良和中毒。
優酪乳中含有乳酸菌，能生產抗菌物質，有很大的作用。它還能降低血中的膽固醇的含量，可以防心血管疾病。它是幼兒的理想乳品。
同學們，你們現在知道這兩種奶的不同點了吧。
南京市成賢街國小五（3）陸 昀