§2 食品安全
3·15以來，食品安全醜聞再次集中爆發。先是雙匯“瘦肉精”事件，接著上海“染色饅頭”、合肥“牛肉膏”造假牛肉、過期麵包回爐再造、毒豆芽、“豬肉浸泡硼砂假冒牛肉”等相繼曝光。層出不窮的食品安全醜聞，使得社會公眾的神經一次次繃緊，也讓網路輿情的態勢一番番沖高。xx總理日前直斥：“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。”
★雙匯“瘦肉精”事件綜述：XX年3月15日，央視3·15特別節目拋出重磅炸彈，率先揭露雙匯集團旗下的濟源雙匯食品有限公司在食品生產過程中使用含有“瘦肉精”的豬肉。訊息傳出，輿論一時大嘩。批評、指責乃至謾罵雙匯集團的網路留言不計其數，更有激憤的網民，直言雙匯集團號稱的“十八道檢驗，十八個放心”是“十八層地獄”。“瘦肉精”事件爆出的當天，雙匯集團的股票雙匯發展跌停，市值蒸發103億，開始停牌；次日，雙匯集團通過聲明公開道歉，並責令事發公司停工檢查。3月31日，雙匯集團召開“萬人大會”，再次向消費者致歉，並稱雙匯已經因此受損超過121億元。雙匯食品的公共形象，已經令人談虎色變。超市大量下架雙匯產品，雙匯產品專櫃門庭冷落。4月7日，似乎“無計可施”的雙匯集團祭出“試吃”招數，試圖讓消費者放心。但是換來的卻是質疑與嘲笑，更有“早知近日，何必當初”奚落。
【觀點與聲音】
◆網民自嘲：“大家不要擔心日本核電站的輻射，這么多年來，我們吃地溝油、化學火鍋、三聚氰胺奶粉、毒大米、染色饅頭、皮鞋奶是為什麼呀？就是在下一場生化戰爭中活下來。我們贏在了起跑線上！”
◆網民調侃食品安全問題：早晨起來，買地溝油炸油條，切個蘇丹紅鹹蛋，沖杯三聚氰氨牛奶，啃個染色饅頭。中午，在食堂要一注水肉炒農藥韭菜，來碗翻新陳米飯，瘦肉精的肉下菜。泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚，開瓶甲醇酒。晚上，鑽進黑心棉被睡覺。
◆道歉“大愚若智”，雙匯危機公關輕描淡寫：作為著名的食品企業，雙匯遭遇了空前的誠信危機，雙匯在其網站發布了一則360多字的簡短聲明，聲稱“對此事給消費者帶來的困擾深表歉意”。雙匯推向市場的問題豬肉數量大得驚人，給消費者身體造成的傷害不可謂不大，對此，雙匯集團理當承擔道義和法律的責任，遠不是一則缺乏誠意的道歉就能贏得消費者的諒解，更不能藉此逃避司法機關的追責。
如果雙匯的危機公關方案是這樣的——坦誠相見，及時整改，回收問題食品，退換消費者手中的食品，嚴肅處理直接責任人……結果也許大不相同。
◆“瘦肉精”事件，再次暴露出我國食品監管的大漏洞。據了解，一頭豬從生長到宰殺，最後流向人們的餐桌，要經歷養殖、販運、屠宰和銷售等幾大環節。目前，這幾大環節都有監管部門負責監督把關。按常理，即使一些加“瘦肉精”餵出來的豬，就算是在養殖環節沒有被發現，那么到了販運、屠宰和銷售環節，也應該遭到查處。但我們的監管往往玩貓捉老鼠的遊戲，而且這隻貓還經常打瞌睡。