“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”在北方，餃子是一種人人愛吃的食物，更是年夜大餐中必不可少的一道食品。今天是大年三十，我跟媽媽一起包餃子。
今天我們包的是一種比較特殊的餃子，只有大年三十才能吃到。據媽媽說，這種餃子是不知道哪一輩的老祖宗傳下來的，是一種用菠菜、冬粉、豆腐等做成的素餡餃子，而且餃子要包成不拿褶的月牙狀。
媽媽先活好了面，放在一邊醒著。接著做餡，先把冬粉和豆腐放在水裡煮熟，撈出瀝乾水，剁成碎末。然後菠菜焯水，切成末。再把所有的材料放在一起，加鹽、雞精、香麻油調味。
開始包餃子了，媽媽先把面搓成長條，再切成一個個的小劑子，按扁，再擀成一個個圓圓的皮子。只見媽媽拿起一個餃子皮放在手心，夾起一點餡放在餃子皮的中間，然後餃子皮對摺緊緊地捏在了一起，就這樣一個小小的月牙狀的餃子包好了。雖然我以前也包過餃子，但是這種月牙狀的餃子我還是第一次包，所以我一邊仔細觀察媽媽的動作，一邊自己慢慢地包了起來。可是不知道為什麼，我包的餃子就像一個個無精打采的懶漢似的，東倒西歪。媽媽看了我包的餃子，語重心長地對我說：“你一定要真正的用心觀察，才能發現我們的餃子有什麼不同。”
聽了媽媽的話，我又仔細地觀察了起來，我終於發現媽媽包的餃子餡料比我放得多，所以她包的餃子都有一個胖胖的肚子，更容易立住。我恍然大悟，經過不斷的練習，我終於也包出了漂亮的月牙狀的餃子。
這次包餃子，我深深地體會到：看事物不能只看表面，一定要用心觀察，才能透過現象看到事物的本質。