（八）發揮審計人員作用，對存貨進行監盤。期末存貨的結存數量直接影響到會計報表上的存貨金額。對期末存貨數量的確定，是存貨審計中的重要內容。審計人員對存貨進行監盤是存貨審計中重要審計工作。
1、參與存貨實地盤點的規劃。審計人員應該會同企業制定盤點計畫，一方面可以使企業更加了解審計對存貨盤點的要求，另一方面也有利於審計人員掌握企業存貨管理的情況和企業對存貨盤點的初步安排。
2、盤點問卷調查。審計人員在實地觀察存貨盤點前，應對企業存貨盤點的組織與準備工作進行調查，以確定企業是否按照盤點計畫的要求進行盤點的準備工作。
3、實地觀察與抽點。盤點開始時，審計人員應該親臨盤點現場，密切關注企業的盤點現場以及盤點人員的操作程式和盤點過程。審計人員應注意觀察盤點現場的存貨是否擺放有序，盤點人員的盤點程式是否符合盤點計畫和指令的基本要求，計量器具是否準確，有無重計或漏計錯誤，盤點標籤或盤點清單是否按要求填制。如果發現問題，審計人員應及時指出並監督企業更正。
4、撰寫盤點備忘錄，編制審計工作底稿。盤點工作結束後，審計人員應根據存貨的盤點情況，撰寫盤點備忘錄，對盤點程式，盤點中的重大問題及處理、盤點結果等予以記載，並連同企業的盤點計畫或指令、盤點表，問卷調查資料以及所取得的其他資料一起整理成工作底稿。
（九）零庫存管理政策，是企業市場競爭的重要武器。在企業生產中，庫存是由於無法預測未來的需求變化，而又要保持不間斷的生產經營活動必須配置的資源。但是，過量的庫存會誘發企業管理中諸多問題，例如資金周轉慢、產品積壓等。因此很多企業往往認為，如果在採購、生產、物流、銷售等經營活動中能夠實現零庫存，企業管理中的大部分問題都會隨之解決。零庫存便成了生產企業管理中一個不懈追求的目標。所謂零庫存是指物料（包括原材料、半成品和產成品等）在採購、生產、銷售、配送等一個或幾個經營環節中，不以倉庫存儲的形式存在，而均是處於周轉的狀態。零庫存，一方面使成品和原材料降價迅速的風險和損失；另一方面也實現了成本降低，企業效益最大化，促進企業提升競爭能力。
五、存貨清查方案設計
清查方法：實地盤點法
盤點前：所謂的盤點就是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握概期間內的經營業績，並因此加以改善，加強管理。
會議
各部門的準備工作
盤點前，店內分別開會如開店，部門盤點會議，分析前次盤點缺失情況，並作出相應之調整，同時確定本次盤點時間及盤點方法
店內全體人員
資料室
營運個部門
收貨部
所有參與盤點人員必須在實際盤點日前接受適當教育訓練（例如盤點流程內容是什麼、盤點單如何抄寫、如何進行盤點、遇到問題如何進行處理等等)
資料室：必須於盤點在系統內依各部門設定(實際盤點日）
營運部門：準備所有存貨之盤點配置圖
各部門經理須確認賣場與倉庫所有貨架已編上貨架編號，且編號連續無遺漏。
盤點當天中午12:00以後，收貨部將不再收貨（生鮮商品除外)
收貨部於盤點前將所有當日之驗收，退貨單輸入電腦系統並作審核
收貨部須清理前期所有問題單據並作審核
所有庫存更正須於盤點前完成。例如：生鮮內部轉貨、分店間轉貨、報損、報溢、等等。
如何倉庫有開箱後的零散商品，要先放到賣場的貨架上，方便倉庫的盤點
整理完成之後，倉庫和賣場內的商品應是整齊的走道通暢
盤點中：
整理結束後至部門單據控管人處領取本組人員盤點單。
清點本組盤點人員，必須三人同時在場時方可進行盤點。
監盤過程中必須做到：123456一看：看盤點人員乙盤點單號是否與貨架編號對號入座；二核：核對商品實物條碼，貨號是否與盤點單上相符，對於不符的須立即改正，尤其是貨號。三清：清查甲乙所點商品是否有其他商品混入。四點：點數確認甲乙無誤。五驗：查驗是否商品漏判及填寫數量是否與點數一致。六匯總：盤點完成後匯總盤點表並確保無誤無遺漏。
盤點中操作程式：
整理—發放盤點單—點數—排序—收單
盤點中的注意事項：
如需對某些單品再次盤點，須在開店前與再次收貨前完成
倉庫盤點完成後，必須進行分倉，禁止再次進入倉庫拿取商品。
生鮮盤點執行標準