3.突出挖掘特色，著力打造“農家樂”品牌。特色和品牌是吸引顧客的關鍵因素，有特色，才有市場，才有競爭力、生命力。要充分利用我區資源優勢，研究特色、挖掘特色，用“特色”樹立起“農家樂”旅遊品牌。一是突出“農”字特色。“農家樂”旅遊的優勢在“農”。農村特有的、傳統的、陳舊的東西正是“農家樂”旅遊中最有價值的資源。突出“農”字特色就在於：“吃”要突出土味、綠色，“游”要突出生態、自然，“購”要突出特產、實惠，“娛”要突出農本、參與，“行”要突出方便、快捷。所以要充分利用豐富的土特產資源，開發“五爪菜”、“蕨菜”、貴妃杏、“莜麵柔柔”、“洋芋攤餅”等綠色食品和地方風味小吃，發展觀光農業、體驗農業等具有農村特色的旅遊方式，滿足遊客旅遊消費需求。二是做足“樂”字特色。旅遊的目的就是放飛心情，尋求樂趣。要充分挖掘田園樂趣、民俗樂趣以及農村生產、生活樂趣，讓都市遊客在民俗體驗、農事勞作中得到放鬆，享受快樂。同時，還可以“無中生有”的創意思維來謀劃“農家樂”娛樂項目，把現代的理念和傳統文化相結合，創造新的遊樂項目，滿足遊客尋求快樂的目的。三是彰顯文化特色。我區地處隴東東部，農耕文明積澱深厚，地坑莊子、社火、廟會、秧歌、眉胡、笑談、民間傳說等民俗文化資源豐富。發展“農家樂”要充分挖掘這些寶貴的文化資源，在繼承傳統的同時，融入現代元素，形成欣賞性強的特色亮點，使“農家樂”休閒活動從單一的餐飲品嘗和自然觀光逐步向農事參與、民俗體驗、文化旅遊、休閒度假等多種方式發展。
4.突出規範管理，促進“農家樂”健康發展。為了規範“農家樂”旅遊市場秩序和經營行為，防止惡性競爭和安全事故等現象的發生，應適時出台《“農家樂”經營管理辦法》，促進“農家樂”健康有序發展。一是建立管理機構。重點建立以農辦、旅遊、食品藥監、工商、稅務、衛生、消防等單位為成員原“農家樂”協調管理小組，具體指導管理全區“農家樂”的建設、發展。二是實行市場準入。根據“農村環境、農民家庭、農事活動”等有關認定條件，把“農家樂”經營戶與小飯店、小餐館區別開來。對符合認定標準的，由鄉鎮審核後，由區“農家樂”協調管理小組辦公室審批發證，並建立檔案；對不符合條件的不得掛“農家樂”標誌牌，不得享受有關優惠政策。三是定期考核評比。對“農家樂”實行質量監管和動態管理，每年對“農家樂”進行一次考核評估，對不符合認定準則的，吊銷相關證照；對設施完善，特色突出，具備一定規模的依據《“農家樂”星級評定標準》進行評級授牌，並扶持其做大做強。四是加強從業人員培訓。依託勞動就業培訓基地或委託職業院校，對“農家樂”從業人員加強旅遊知識、規範服務、食品衛生、安全生產以及本地民俗文化和風土人情等方面的培訓，切實提高“農家樂”的服務水平。