生鮮部主管崗位職責 篇1
崗位職責
1、負責完成公司安排的採購任務；
2、執行採購流程，對各類產品進行詢價、比價、核價、議價，降低採購成本，為採購審批提供依據；
3、定期收集市場信息，對現有供應商進行評估與裁汰，最佳化供方資源，建立採購渠道；
4、及時訂貨、補貨，減少損耗，控制庫存，進行商品分析；
5、儘量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價值和最好的`服務。
任職資格：
1、年齡25-38歲，大專及以上學歷；
2、有不少於2年零售業蔬果、生鮮等採購工作經歷，有在家樂福、永輝、樂購等大型超市做過採購經驗者優先；
3、熟悉當地生鮮及日配商品渠道；
4、工作認真、踏實、細心，具備良好溝通能力，抗壓能力，團隊合作精神；
5、適應出差者優先考慮。
生鮮部主管崗位職責 篇2
1、協助營運部門完成節日活動和促銷策劃及執行、新品上市計畫與執行、市場分析;
2、管理加盟商，監督、指導加盟商的銷售;
3、監督、策劃並實施市場性的行銷活動以及全面性的促銷活動;
4、根據公司市場狀況及市場競爭力，制定科學有效的`促銷方案;
5、對銷售情況進行分析並總結，根據其情況改進和完善相關措施。
生鮮部主管崗位職責 篇3
1、負責公司指派商品的採購和業務的拓展工作;
2、負責商品供應商的.找尋、契約談判、跟蹤評估等供應商管理工作;
3、負責商品的開發、引進、銷售、毛利、陳列、訂貨等業績指標;
4、隨時掌握生鮮市場情況並進行貨源渠道的挖掘，開發新供應商及新產品;
5 、制訂遠期商品計畫，負責商品訂貨與銷售工作;
6 、負責庫存與損耗的控制;
7 、擬訂執行促銷活動(包括建議表提交，討論，落實，快訊製作，調價，陳列安排等工作)並對其進行全面評估;
8、須有生鮮採購經驗者;
生鮮部主管崗位職責 篇4
1、負責超市生鮮類食品的採購工作，指導倉管進行合理儲存。
2、負責供應商的開發、甄選評估、談判與維護，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品；
3、熟悉產品的市場價格及渠道，增強採購的詢價、議價能力，確保採購商品的價格優勢。
4、熟悉商品的採購標準，保證商品的質量穩定，並對所採購的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。
5、掌握商品的庫存數量及動銷結構，每月定期進行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的.調整和新商品的導入工作。
6、提供商品信息（產地、品種、規格、儲存調件等），了解商品特性，協助質管部門編制好採購、儲存、分揀包裝標準。
7、負責商品成本分析與行價定價；
8、每周根據銷售報表，分析門店的銷售及平均加價率是否合理，有效進行供應商的篩選、單品調整。
9、加強與供應商、營運部的溝通，及時解決採購與營運存在的問題。
10、制定促銷計畫，並對每期促銷進行評估、總結。
生鮮部主管崗位職責 篇5
1、有效管理部門，負責訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標
2、主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品
3、與上司分析及闡明目標並追蹤結果
4、解決顧客的疑問及問題
5、提供高質量的服務
6、關注市場趨勢及最新產品信息
7、本部門的產品管理：訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等
8、haccp認證本部門準備及日常的.檢查情況
9、依據mbwa日常檢查本部門產品貨架壽命，感官，標重，標籤，送貨產品各項質量要求，現場衛生情況等
10、協助第三方對本部門衛生及質量審核
11、本部門清潔消毒劑及有關工具的訂貨，保管
12、促銷活動的管理、計畫與執行
13、確保部門產品的標識及擺設與公司的陳列原則相吻合
14、直接面向目標客戶和商品管理部開展工作，從而達成銷售利潤的增長
15、重點客戶發展工作，協助現場營運部開展特殊的銷售活動
16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務專業客戶及銷售意識
17、上級交辦的其他事項
生鮮部主管崗位職責 篇6
職責描述:
1、負責生鮮區各項業務操作符合公司的流程和制度；
2、負責整個生鮮的日常運營和管理工作；負責生鮮區預算的達成，並根據預算制定分階段銷售計畫；負責生鮮區關鍵業務指標的達成；制定生鮮區的工作計畫；
3、確保生鮮區的`商品陳列符合標準，確保生鮮區的標識使用符合公司vi識別系統的標準；
4、積極跟進顧客建議的落實，合理處理顧客投訴，以顧客為導向，有效地提高生鮮區的服務水平；
5、確保生鮮區訂貨合理，商品貨源充足，滿足銷售需要，同時庫存合理準確；確保生鮮區的生產、操作過程符合公司規定和國家法規，商品符合衛生、質量標準；開發新品，提高商品品質。
任職資格:
1、2年以上大型賣場或精品超市生鮮管理經驗，至少兩個部門經理崗位管理經驗；
2、熟悉生鮮的業務流程、營運標準；熟悉公司的規章制度；
3、了解生鮮商品的流通渠道；了解生鮮區功能規劃及設備配置；
4、具有良好的領導力和團隊建設能力；具備良好的目標管理能力和計畫控制能力。
生鮮部主管崗位職責 篇7
職責描述：
1、負責全國店鋪的食材採購；
2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作；
3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優良性及食材的品質保障；
4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作；
5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的.穩定供貨能力；
6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低採購成本；
7、供應商以及其他部門的溝通協調；
任職要求
1、本科以上學歷；
2、3年以上連鎖餐飲或零售業的食材類採購工作經驗
3、具供應商、物料搜尋、開發、管理能力
4、熟成本分析能力與品質管理能力
5、具研發知識
6、跨部門組織和協調能力、良好談判、人際溝通能力，團隊協作能力
7、熟練使用辦公軟體，熟悉連鎖業供應鏈管理體系資訊系統
生鮮部主管崗位職責 篇8
1.負責維持本部門優質的顧客服務;
2.負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規範的準確執行，使商場保持安全、整潔、乾淨、舒適的購物環境;
3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;
4.嚴格控制商品的進貨質量、生產質量、銷售質量，檢查保質期，為顧客提供新鮮、乾淨、美味的食品;
5.執行安全生產的標準，控制營運成本和人事成本;
6.完成永續訂單的訂貨，負責促銷計畫的實施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;
7.控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;
8.負責本部門區域內的清潔衛生標準的`維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發生;
9.另一個超市生鮮主管崗位職責便是實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經營狀況;
10.負責保證所有的冷庫、冷櫃的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉;
11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生產率，控制人事成本和營運成本也屬於超市生鮮主管崗位職責的重要內容。
生鮮部主管崗位職責 篇9
1、負責生鮮責任部門（日配）商品的引進與經營，審核引進商品及供應商的資質，洽談採購條件及該部門的日常營運管理。
2、負責生鮮品類市場信息收集，了解行業動態，關注品類銷售變化，定期進行品類經營分析。
3、負責拓寬生鮮貨源渠道，開發特色商品，加快新品引進，提升引進商品的有效性，監控產品線結構。
4、負責維護所負責生鮮品類的供應商關係，供應商管理和商品管理，提升品類收益。
5、掌握所負責生鮮品類商品的'市場價格變化情況，供應商考察及市場調查，及時根據市場價格變化趨勢調整經營策略。
6 、市場分析及商品空間管理；
7、部門內外部協調溝通，銷售、庫存、毛利的每日跟蹤和分析；
8、依據市場趨勢和公司目標制定工作計畫並實施跟蹤分析。
生鮮部主管崗位職責 篇10
生鮮採購主管
1、擬訂審核部門工作方針與目標。
2、編制月度採購計畫與預算。
3、制訂價格策略。
4、設定利潤目標。
5、追蹤採購績效，考核採購人員，達成公司規定的業績。
6、負責該部門庫存及損耗的`控管。
7、擬訂促銷活動計畫。
8、建立完善採購制度。
9、負責培訓各有關生鮮從業人員。
10、協調採購與生鮮營運部之間的關係。
生鮮部主管崗位職責 篇11
1帶領生鮮部門員工，達成生鮮每月銷售目標
2.保證生鮮食品品品質良好，生鮮區域衛生清潔達標
3.實現部門營業指標、利潤指標、組織實施店內促銷活動
4.組織盤點，核算各分組經營狀況
5..組織安排市場調查，並分析市調結果和提出相應措施
6.控制損耗，保持合理進貨量、庫存量確保線上線下一體化運營正常
7.組織培訓下屬業務技能，提升下屬的各項專業水平；